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Le Central, restaurant-épicerie

58 Cours de la République, 42300 Roanne, Francia 58 Cours de la République, 42300 Roanne, Francia
Food
Note

Réservations
04 77 67 72 72
(Fermé Dimanche et Lundi) Pero si algo distingue a Roanne es el mítico restaurante Troisgros (11) (www.troisgros.fr), con tres estrellas Michelin desde 1968, lugar de peregrinación de gourmets de medio mundo. La casa fue fundada en 1957 por los hermanos Jean y Pierre Troisgros (cuyos padres ya tenían restaurante en Roanne), dos destacados cocineros de la nouvelle cuisine francesa. En 1972, la revista Gault Millau definió el Troisgros como "el mejor restaurante del mundo". Hoy es Michel Troisgros -hijo de Pierre- el encargado de los fogones, donde los productos locales de temporada reciben a veces toques exóticos. El menú del mediodía cuesta 100 euros. La versión asequible de la misma casa se encuentra justo al lado y se llama Le Central, donde uno puede disfrutar de la mejor gastronomía francesa por unos 30 euros.

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